2013.09

フードコラム｢草津温泉の野菜から"幅広インゲン"」をご紹介します。

「六合キュウリ」に続き｢幅広インゲン」をご紹介します。これも群馬県吾妻郡中之条町入山地区の伝統野菜です。モロッコインゲンは東京ではおなじみですが、｢幅広インゲン」もう少し短めで香りが良いです。筋がないので使いやすく、甘みもありたいへん美味しいです。草津温泉にいらした際は是非、買っ...

フードコラム｢草津温泉の野菜から"六合キュウリ"」をご紹介します。

フードコラムに毎年夏、訪れる群馬県草津温泉でよく食べる｢六合キュウリ｣をご紹介します。今は「入山キュウリ」とも呼ばれますが｢六合｣と書いて｢クニ｣と読みます。吾妻郡中之条町入山地区の伝統野菜です。読み方もへぇ～という感じで・・・・、キュウリに見えない！はじめは育ちすぎた？と思いま...