2013.06

6月の旬菜クラスよりミルポアの料理をご紹介しています。

6月の旬菜クラスは「夏野菜を使って」と言うことで、フランスの家庭料理をご紹介しました。ここでは「トマトのファルシ」とデザートの「チェリークラフィティ」をご紹介します。トマトのファルシチェリークラフィティ他にパプリカとチーズを使った前菜とパイナップルと新ニンジンを使ったサラダ、クリ...

「ルバーブ」のジャムの簡単レシピと野菜コラムをご紹介します。

この頃人気になったルバーブですがフレッシュのルバーブはまだなかなか手に入れるのがむずかしいでしょうか？甘すっぱい香りとほどよい酸味が美味しい野菜です。蕗のような形をしています。その葉柄を食べるのですが、野菜ですがジャムやタルトなどお菓子に利用されることが多いです。先日フレッシュを...