6月の料理教室から

久々の中華メニューでした。夏、皆さんが作りやすいものと考えました。

その中から二品写真でご紹介しています。

これは夏おいしいキュウリをニラと生姜の香りで食べていただくサラダです。

キュウリは塩ずりして、少々たたいてからきる方が味がしみ込みやすいのがポイントです。

ニラは生で使います。旬の新生姜を一杯入れるとおいしいサラダです。

豆腐を少々水切りしてクレソンと和えます。

香りの良いクレソンがあると美味しいです。

胡麻の風味も効いたサラダ感覚の和え物です。