第33回　野菜のコラム「食用菊」をアップしました。

秋の味覚の「食用菊」。かなり知られるものとなってきました。

菊の香を楽しみ、シャキシャキした食感、甘みの中に軽い苦味が楽しめます。

日持ちはしないのですが、甘酢に漬けておくと保存がききます。