2010.07

7月は夏野菜を使った和食でした。お客様でもお惣菜でも使えるメニューで、皆様に野菜もいっぱい取れて、味も思ったほど濃くないのでうれしいメニューと好評でした。

7月の旬菜コースはテーマが｢ネバネバ野菜」夏のネバネバ料理、ネバネバ野菜もいっぱいありますが、鰹のたたきを納豆を使ったポン酢でいただいても美味しいですよ。教室では人気メニューのひとつです。 http://www.mirepoix-kao.com/gallery/post_37.h...

７月の旬菜コースのメニューです。夏野菜のモロヘイヤを使ったお椀です。モロヘイヤのネバネバがきいたさっぱりした栄養も期待できるお椀です。 豆乳豆腐入りモロヘイヤ椀  

8月はレッスンがお休みです。10月から新規で始まりますが、途中参加もできますので、9月のレッスンの参加も可能です。 ２０１０年１０月～１２月のレッスンのスケジュールはこちらをご覧ください

梅雨のじめじめした天候です。梅干を作る季節になり、赤紫蘇も店頭に並びだしました。大変体にもよく、さわやかな香りの赤紫蘇のシロップを作って、さっぱりした紫蘇の香りのよいジュースを作ってみませんか？冷蔵庫で保存可能です。ジュースの他、ゼリーなどもつくれます。