９月の「旬菜クラス」のお料理をご紹介しています。

９月の「旬菜クラス」は野菜は秋茄子、万願寺唐からし，冬瓜、ネギ、大葉などを使って、メインは「さばの胡麻味噌風味」でした。
メイン料理のさばはこれから美味しくなる季節。さばの味噌煮を簡単にしてみました。
写真をご紹介していますのでご覧ください。
さばの胡麻味噌風味、万願寺唐辛子添え

なすなど夏のお野菜も秋ナスと言い、実がしまってまた別の美味しさが加わります。
茄子は油を使ったお料理が多いのですが、茹でて使っ多ヘルシーな和え物を作りました。
少々色が悪いようですが写真をご紹介しています。
茹でなすの和え物