4月の料理より「マスカルポーネ添えマチェドニア」

季節のフルーツを使って白ワインに漬け込んだ「マチェドニア」にマスカルポーネチーズを添えたものが今月のデザートでした。

マチェドニアは多目に作って冷蔵庫に入れておくととても便利です。ヨーグルトにかけても美味しい一品に。アルコールの弱い方はワインに火を入れてアルコール分を飛ばしたりフルーツジュースと割ったりするといいでしょう。