11月の旬菜クラスから「キャベツとスペアリブの煮物」

冬キャベツをふんだんに使って、スペアリブと煮込んだもの。

11月の野菜は｢冬キャベツ」でした。

トマトピューレと日本の昆布とかつおだしを使って、スペアリブからでるおいしさと、冬キャベツの甘みがおいしい。

豚の肩ロースでも美味しいですが、スペアリブを使ったほうが旨味がでます。

バターライスを一緒に食べると美味しいですよ！