簡単りんごパイ
ブログに紹介いたしましsた「簡単りんごパイ」をご紹介しましょう。
これは私がフランスでホームステイしたパリのご家庭でよく焼かれたものですが、本当に素朴な簡単なお菓子！
【材料】
りんご（大） 1個 ⇒ 紅玉だと程よい酸味が残りますが、どんなリンゴでもOK.
バター（溶かしバター） 大２
柑橘系ジャムかりんごジャム 適宜
お好きなリキュール又はブランデー 適宜
グラニュー糖 適宜⇒ りんごの甘さにより調節
冷凍パイシート 1枚⇒ バターを使用したものがいいです。
【作り方】
①冷凍パイシートを方に合わせて麺棒でのはし、型に敷く
②ジャムにリキュールを加えてよく混ぜたものをパイシートの上に薄く塗る。
③りんごはなるべく皮ごと薄切りにして②の上に並べ、溶かしバターをかけて、上からグラニュー糖をかける。
④180度のオーブンで20分～30分焼く。
※ リンゴの上にジャムを塗って焼いてもいいでしょう。本当に素朴なお菓子ですので、ご自分でいろいろアレンジしてお作りになって大丈夫。りんごはなるべく薄く切ったほうが私は好きですが、お好みの食感で楽しんでください。
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